A kókuszliszt szénhidráttartalma alacsony, rost- és fehérjetartalma magas, így a különböző diétát folytatóknak is ajánlott fogyasztása. Részben vagy akár egészben helyettesítheti a búzalisztet.
Tápanyagtartalom (100 g-ban):
Energiaérték: 1313 kJ / 313 kcal
Zsír: 16,7 g
amelyből:
– telített zsírsavak: 15,26 g
Szénhidrát: 21,5 g
– amelyből cukor: 15,5 g
Rost: 30-45 g
Fehérje: 19,4 g
Só: 0,06 g