A grapefruit nemcsak vitamintartalma miatt vált gyógyító gyümölccsé: magjának hatóanyagai mintegy 800 vírus és baktérium, továbbá több mint 100 gombafajta és parazita ellen bizonyultak hatékonynak.  A hatásért a flavonoidok, és glikozidok felelősek, melyek meggátolják, hogy a kórokozók a saját anyagcseréjük számára fontos aminosavakat felvegyék. Elpusztítják a kórokozók citoplazmájának membránját, mikroorganizmusok sejtfalát roncsolva elpusztítják azokat, miközben a szervezetben dolgozó hasznos baktériumokat, gombákat nem károsítják, és nem okoznak mellékhatásokat.